油揚げを半分に切り中を広げる。

卵を何か皿に割り入れてから、油揚げの中へいれる。

パスタの麺をおり3等分。なみ縫いのように口を塞ぐ。

180度の油で揚げる。
4分くらいでも中のたまごは温泉卵より柔らかい揚げ具合です。