ナスと鶏もも肉の醤油炒め
みにちろ @cook_40313521
ごま油香る素朴な味の1品です。
魚などのメインのおともに作りました！
このレシピの生い立ち
唐揚げなどのあと、中途半端に鶏肉が残るので
それで作ってみました。
ほぼ用意するものもなく簡単です。
ナスと鶏もも肉の醤油炒め
ごま油香る素朴な味の1品です。
魚などのメインのおともに作りました！
このレシピの生い立ち
唐揚げなどのあと、中途半端に鶏肉が残るので
それで作ってみました。
ほぼ用意するものもなく簡単です。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズに切り
しょうが、にんにく、塩を揉み込む -
- 2
ナス1本を切る
-
- 3
鶏肉の皮を下にして油をひかずに中火で焼く
-
- 4
焦げ目がついたらひっくり返す
-
- 5
3分程焼いたらナスを入れる
-
- 6
火が通るまで炒め
醤油を入れる -
- 7
醤油をからめてごま油をたらす
-
- 8
お皿にもって完成！
-
コツ・ポイント
鶏肉は皮から焼くとパリパリになります。(油はねるので気をつけて！)
醤油は、鶏肉とナスがない所にたらし
少し焦がしてから混ぜるとおいしいです。
ごま油は鶏肉とナスの上からたらしてください。
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