皮を剥いたジャガイモをキッチンペーパーにつつみ、耐熱皿にいれて電子レンジ500Wで6分加熱する。

潰したジャガイモと牛乳、バターを混ぜ、コーンをいれる。

合挽き肉、玉ねぎ、牛乳、パン粉、卵、塩、ナツメグでハンバーグをつくる。

マッシュポテトをいれる。肉で挟まず、くるむ。

牛脂で焼く。

両面焼けたら、一度皿に出す。

赤ワイン、デミグラスソースを混ぜる。

ハンバーグをフライパンに戻し、数分煮込む。

付け合わせのレタスとにんじんを用意しておく。(コンソメスープはレシピがなかったので自己流)