じゃことポテトのペペロンチーノ風炒め

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ゆうげんmama
ゆうげんmama @cook_40297164

カリカリのじゃこと、ホクホクポテト、ニンニクが良い味出します！病みつきになる事間違いなし♫
このレシピの生い立ち
ネットで「お弁当のおかず・黄色」で検索してたら出てきたレシピです。自分用の覚書☆

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材料

タッパー（中）一個分
  1. じゃがいも 大1個
  2. ニンニク 1片
  3. オリーブオイル 適量
  4. じゃこ 2つかみ
  5. 輪切り唐辛子 少々
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、角切りにして500wで5分程度レンジで柔らかくする。ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し（中火）、じゃこを茶色く色が変わるまで炒める。

  3. 3

    2に、ニンニクと唐辛子を炒め合わせ、香りが出たらじゃがいもを入れ、塩を入れて味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもをレンチンすると水分が出るので、チンした時の蓋などで水気を出来る限り切ってからフライパンに加える事。
じゃがいもは一度で柔らかくならない場合は再加熱してみてください。硬いと美味しくないです。

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レシピ作者

ゆうげんmama
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cookpadなしではもう生きられない主婦です^_^投稿しているレシピは簡単な料理ばかりですが、お一人でも参考になれば幸いです♪
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