梅ジュース
とにかく簡単です。
梅がお安く手に入る時期に!
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梅酒を作ったので、子供用に梅ジュースを作りました(*^^*)
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梅酒を作ったので、子供用に梅ジュースを作りました(*^^*)
梅を丁寧に洗ってキッチンペーパーで水気を拭きとる
梅を傷つけないように爪楊枝か竹串でヘタをとる
度数の高いお酒(今回はウイスキー)をまぶして梅を殺菌する
※お酒は保存瓶に入れず捨ててください
消毒した保存瓶に
氷砂糖→梅→氷砂糖→梅→氷砂糖
の順で重ねていく
蓋をしたら1日1回揺すって氷砂糖を溶かしていく
3週間ほどで氷砂糖が溶けたら出来上がり
シロップと梅を別々の容器に入れて冷蔵庫で保存します。
水気はキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります
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