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ナスとチンゲン菜のオイスター炒め
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ナスとチンゲン菜のオイスター炒め-レシピのメイン写真

ナスとチンゲン菜のオイスター炒め

せくみ
せくみ @cook_40024197

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材料

3,4人分
  • 豚肉こま切れ 100g
  •  下味塩コショウ酒 適量
  • ごま油 適量
  • にんにく・しょうが(みじん切り) 各1かけ
  • チンゲン菜 2株
  • なす(一口大) 2本
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • 人参(うす切り) 1/4本
  • 調味料
  • しょうゆ・酒・みりん・オイスターソース 各大2
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作り方

  1. 1

    豚肉に下味をつけ、野菜をカットし、調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をしいて、豚肉を炒め、色が変わったら野菜を炒め、火が通ったら調味料、水分ある程度飛んだらできあがり。

コツ・ポイント

豚肉の下味にお酒を入れると肉が柔らかくなります。

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せくみ
せくみ @cook_40024197
2022/06/12 15:32に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん チンゲンサイ にんにく 酒 豚こま 玉ねぎ しょうが

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