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豚肉となすの辛味噌炒め
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豚肉となすの辛味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉となすの辛味噌炒め

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

ピリ辛なすでご飯がすすむ♪
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豚肉食べて夏バテ知らず♪

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豚肉となすの辛味噌炒め

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材料

  • なす 5本
  • ピーマン 2コ
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 豚もも肉 100g位
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油(orごま油) 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★豆板醤 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマンは洗ってヘタを取る
    ピーマンは種を取り一口大に切る
    なすは一口大に切って水に漬けてから絞る

  2. 2

    にんにく、生姜は皮を剥いて薄切りにする

  3. 3

    豚肉は食べやすく切って塩こしょうをする

  4. 4

    ボウルに調味料を合わせよく混ぜておく

  5. 5

    フライパンに油を熱してにんにく、生姜を炒める

  6. 6

    香りがたったら肉を炒め
    肉の色が変わったらなすとピーマンを入れて炒める

  7. 7

    なすがしんなりしたら調味料を入れて混ぜる

  8. 8

    調味料が馴染んだら片栗粉を振り入れよく混ぜる
    とろみがついたら出来上がり
    器に盛る

  9. 9

    人気検索トップ10に入りました
    ありがとうございます♪

    • 豚肉となすの辛味噌炒め作り方9写真
  10. 10

    つくれぽありがとうございます♪
    ピリ辛で、ご飯もお酒も進んじゃいます♪

  11. 11

    人気検索で1位になりました
    ありがとうございます♪

    • 豚肉となすの辛味噌炒め作り方11写真

コツ・ポイント

なす、ピーマンを入れてから水少々入れてフタをして蒸すと早く出来ます。
片栗粉は茶こし等に入れて振り入れる。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2022/06/12 02:42に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17☆1,000万回突破!2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 豚もも肉 味噌 しょうが

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