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電気圧力鍋で作る肉じゃが
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電気圧力鍋で作る肉じゃが-レシピのメイン写真

電気圧力鍋で作る肉じゃが

スパイスガール☆
スパイスガール☆ @cook_40311656

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このレシピの生い立ち
味付けと一緒に加圧できて圧力鍋がとっても便利なのだけど、野菜から出てくる水分で味が薄くなってしまう……。
加圧で堅い野菜を柔らかくして時短しつつ!かつ!美味しく作る方法を模索してます!!

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電気圧力鍋で作る肉じゃが

スパイスガール☆
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加圧で堅い野菜を柔らかくして時短しつつ!かつ!美味しく作る方法を模索してます!!

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材料

3人分
  • 豚肉or牛肉 100g
  • じゃがいも 中2個
  • にんじん 1本
  • たまねぎ 1/2個
  • 酒 小さじ2
  • 白だし 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    食材を乱切りの1口大サイズに切る

  2. 2

    肉を炒める。(テフロン加工なので油はひきませんでした。)
    色が変わったら、他の野菜を加える

  3. 3

    じゃがいもの周りが薄くなったら、酒を入れる

  4. 4

    酒の匂いが飛ぶまで煮詰める
    匂いがしなくなったら、
    白だしを加える

  5. 5

    軽くかき混ぜて、圧力をかける
    5分加圧する

  6. 6

    加圧と減圧が終わったら、蓋を開けてじゃがいもやにんじんに火が通ったか確認する

  7. 7

    砂糖を入れて炒めモードで煮詰める
    3分経ったら、しょうゆとみりんを入れる

  8. 8

    グツグツ煮込み、
    汁気が少なくなってきたら火を止める
    完成!!

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スパイスガール☆
スパイスガール☆ @cook_40311656
2020/05/25 11:47に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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