きゅうりたっぷりポテトサラダ
にーとよっちゃん @cook_40143005
酸味の効いたポテトサラダです。りんご酢がなければ寿司酢で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
市販のポテトサラダを買ったときに、子供がきゅうりもっと足してと言うので、作ってみたら美味しかった。
きゅうりたっぷりポテトサラダ
酸味の効いたポテトサラダです。りんご酢がなければ寿司酢で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
市販のポテトサラダを買ったときに、子供がきゅうりもっと足してと言うので、作ってみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き4-6等分に切って茹でる。茹で上がったらお湯を切り、粉吹きにする。
- 2
じゃがいもを茹でてる間に、きゅうりをスライサーで薄切りにして、塩を振り軽く混ぜる
- 3
玉ねぎを薄切りにして塩を振り軽く混ぜる。辛みが気になるなら、ぬるめのお湯を1分ほどかけてから水で締める。
- 4
じゃがいもをボウルに入れマッシュし、温かいうちにマヨネーズと混ぜ合わせる
- 5
ボウルにきゅうり、玉ねぎを入れ、ドレッシング（★を混ぜておく）で和える。じゃがいものほくほく具合見ながら、少しずつ足す。
コツ・ポイント
粉吹きにする事で痛みにくいですが、きゅうりがたくさん入ってるので夏場や梅雨は食べ切った方がいいと思います。
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