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ブロッコリー梅サラダ
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ブロッコリー梅サラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリー梅サラダ

神子元
神子元 @cook_40290741

ブロッコリーは茎にも栄養たっぷり!皮をむいて一緒に使いましょう。カリフラワーとブロッコリー半々でも綺麗で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
給食で出ていたメニュー。さっぱりとしていくらでも食べられる、子どもも大好きサラダ。
美味しいので栄養士さんにレシピを教えてもらいました。

ブロッコリーは茎にも栄養たっぷり!皮をむいて一緒に使いましょう。カリフラワーとブロッコリー半々でも綺麗で美味しいですよ。
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ブロッコリー梅サラダ

神子元
神子元 @cook_40290741

ブロッコリーは茎にも栄養たっぷり!皮をむいて一緒に使いましょう。カリフラワーとブロッコリー半々でも綺麗で美味しいですよ。
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給食で出ていたメニュー。さっぱりとしていくらでも食べられる、子どもも大好きサラダ。
美味しいので栄養士さんにレシピを教えてもらいました。

ブロッコリーは茎にも栄養たっぷり!皮をむいて一緒に使いましょう。カリフラワーとブロッコリー半々でも綺麗で美味しいですよ。
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材料

  • ブロッコリー 1個
  • 人参 3cm
  • ホールコーン 60g
  • 梅干し 1個
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、お好みの固さに茹でて水気を切って冷ましておく。

  2. 2

    人参はいちょう切りにして茹でて冷ましておく。

  3. 3

    ホールコーンは缶詰なら水気を切り、冷凍であれば茹でて冷ましておく。

  4. 4

    梅干しはタネを除き包丁でたたいて細かくする。

  5. 5

    調味料を混ぜ、たたいた梅干しも混ぜ合わせる。

  6. 6

    茹でた野菜と5のドレッシングをお好みの量を加えて最後に鰹節をまぶす。

コツ・ポイント

別茹でが面倒であれば、水から人参を茹で沸騰したらブロッコリーとコーンを茹でれば洗い物も少なく(笑)

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神子元
神子元 @cook_40290741
2020/05/24 04:56に公開

このレシピのキーワード

サラダ にんじん コーン缶 ブロッコリー かつお節 梅ぼし

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