ポテトベーコングラタン
さにーさん♡ @cook_40313676
フランスパンにあう料理です。じゃがいもを少しつぶして、ソースと一緒に食べるのが好き♪
このレシピの生い立ち
昔バイトした今は無きフランス家庭料理のカフェ（パン屋さん併設）。その時作っていたメニューを思い起こし、作ってみました♪
ポテトベーコングラタン
フランスパンにあう料理です。じゃがいもを少しつぶして、ソースと一緒に食べるのが好き♪
このレシピの生い立ち
昔バイトした今は無きフランス家庭料理のカフェ（パン屋さん併設）。その時作っていたメニューを思い起こし、作ってみました♪
作り方
- 1
【下準備】
★グラタン皿にバターを塗っておく。
★小ねぎ（三つ葉）を切っておく。 -
- 2
【作り方】
①じゃがいもの皮をむき、５mm位の輪切りにして水にさらし、水気を切っておく。 - 3
②鍋にニンニクをこすりつけ、１とベーコンを入れ生クリームと牛乳、ローリエ、塩と胡椒を少々入れて中火にかける。
-
- 4
③少し沸騰してきたたら（鍋の淵が少し膨らんできたら）弱火にし、10分位じゃがいもに火が通るまで茹でる。
-
- 5
④グラタン皿に３のじゃがいもをひき、ベーコンをのせ、
-
- 6
もう一度繰り返して２段重ねにする。
-
- 7
⑤４に２のソースを２/３位入れ、
-
- 8
チーズをのせて220℃のオーブンで焼き色がつくまで20分位焼く。
-
- 9
小ねぎ(三つ葉）をのせて、出来上がり。
Bon Appetit♪ -
コツ・ポイント
★じゃがいもは茹ですぎないでね。
★生クリームはお好みのものでOKです。
※以前投稿した同レシピを修正中（分量と作り方を一部変更）誤って削除してしまいました。MYフォルダに登録されてる方は変更をお願いしますm(_ _)mﾍﾟｺﾘ
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