お年寄り絶賛シリーズ☆赤みず☆葉っぱ☆
赤みずの葉っぱをお好み焼き粉・卵・椎茸・豚ひき肉・ごぼうを加え良く混ぜ合わせ焼きました。山菜入りフンワリ焼きの完成です☆
このレシピの生い立ち
赤みずの葉っぱには、美肌効果が期待でき、ビタミンCが、他の山菜と比べて豊富に含まれて居ます。熱を加えても、全くビタミンCが壊れ無い山菜です、ビタミンCは色々な病気などのストレスへの、抵抗力を強め鉄の吸収を良くする。抗酸化作用、動脈硬化予防☆
お年寄り絶賛シリーズ☆赤みず☆葉っぱ☆
赤みずの葉っぱをお好み焼き粉・卵・椎茸・豚ひき肉・ごぼうを加え良く混ぜ合わせ焼きました。山菜入りフンワリ焼きの完成です☆
このレシピの生い立ち
赤みずの葉っぱには、美肌効果が期待でき、ビタミンCが、他の山菜と比べて豊富に含まれて居ます。熱を加えても、全くビタミンCが壊れ無い山菜です、ビタミンCは色々な病気などのストレスへの、抵抗力を強め鉄の吸収を良くする。抗酸化作用、動脈硬化予防☆
アプリでひらく作り方
- 1
あかみずの、茎と葉っぱを分けます。
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- 2
葉っぱを、サッと洗います。茹でるので、汚れを落とす程度です。
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- 3
沸騰させた、湯に葉っぱを加え茹でます。
芯なりする位まで茹でます。 -
- 4
茹でたら、水に晒して、水分を切ります。
切り分けてから、手で水分をしっかり、絞ります。 -
- 5
お好み焼きは粉を溶き、切り分けた赤みず葉っぱ、椎茸、豚挽肉、ごぼう、卵を加え良く混ぜ合わせます。
-
- 6
フライパンに油をひき、具材を入れて、焼きます。【両面が焼ける位の、油を入れます。】
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- 7
両面を焼いたら、出来上がりです☆
利用者さんの、好みに合わせてマヨネーズ・ソースを各自で掛けて頂きます☆ -
- 8
切り分けて、断面を映して居ますが、緑色が多く、断面が分かりずらく成ってしまいました。
出来上がりです☆ -
- 9
高齢者人気検索トップ１０位入り、１９３品目に成りました。
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コツ・ポイント
あかみずの、茎と葉っぱを別々にします。
赤みずの葉っぱを茹でてから、焼くので、焼き上がりが、無早く成り、両面が焼けたら、中まで火が通ります☆
多少の茎も入るので、所々にシャキシャキ感が感じられ、美味しいです。
つくれぽ
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