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鶏肉はフォークで数ヵ所穴をあけ、塩をすりこむ
1をラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(700W)で4分
加熱し、そのまま庫内で約5分おく
フライパンにバターを入れて
2を皮目を下にして焼く
表面に焦げ目がついたら器に盛る
フライパンに残った肉汁にAを加えてさっと煮詰め、3にかける
穴を多くあけること、電子レンジの加熱はもう少し長くてもいい
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