〜肉じゃが〜
料理レベル1 @cook_40342732
肉じゃがはある具材で毎回作ってます。
じゃがいもは必須ですが、そこに肉がなかったり、糸こんにゃく入れたりなどお好みで♪
このレシピの生い立ち
近所の方からじゃがいもたくさん頂いたので作りました。
肉じゃが作りすぎて余ったら、次の日カレーにしたり、
トマト缶いれてニンニク、チーズ振りかけてリゾットにしたり、
色々アレンジしてみてください(*^^*)
〜肉じゃが〜
肉じゃがはある具材で毎回作ってます。
じゃがいもは必須ですが、そこに肉がなかったり、糸こんにゃく入れたりなどお好みで♪
このレシピの生い立ち
近所の方からじゃがいもたくさん頂いたので作りました。
肉じゃが作りすぎて余ったら、次の日カレーにしたり、
トマト缶いれてニンニク、チーズ振りかけてリゾットにしたり、
色々アレンジしてみてください(*^^*)
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き食べやすい大きさにカットする。
（私は卵Mパックくらいの大きさです） - 2
カットしたじゃがいもをボウルに入れ水に浸しておく。
- 3
さやえんどうを処理する。
- 4
玉ねぎをくし形切りする。
- 5
深めのフライパンに油を引き、豚肉を投入する。
（中火なう） - 6
1〜4の野菜達を投入ーーーー！！
（豚肉入れた直後でもいつでも。） - 7
3分ほど炒める。
（中火なう） - 8
フライパンに具材がそこそこ浸るくらい水入れる。
- 9
顆粒出しを入れて、5分ほど茹でる。
（中火なう） - 10
砂糖→みりん→醤油 入れてグツグツ。
（中火ときどき弱火） - 11
じゃがいもに箸がスッと貫通すれば完成！
（よく出来ました(*^_^*)）
コツ・ポイント
じゃがいもがちゃんと煮込めてるかがポイントです。
肉じゃがは、じゃがいもが命です！
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あっさりマロニー肉じゃが あっさりマロニー肉じゃが
ほんのり甘い肉じゃがです。今回はたまたま糸蒟蒻がなかったので、代わりにマロニーを入れました。ついでにマロニーを落とし蓋の代わりに。いつもは汁だくの肉じゃがが、時間が経つつれに汁がなくなって、マロニーすごいなと感じることに笑笑自分用の覚書です✏️
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20806570
