
白だしで冷やしうどん
白だしだけで冷やしうどんが作れちゃう!
このレシピの生い立ち
夏の定番メニュー…そうめんや冷やし中華に飽きた方へ…
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うどんを湯がく
(茹で時間通り)
その間に白だしでつゆを作る
上に載せる具材をカット
厚揚げは細切りにして白だしで煮詰める
茹で上がったらしっかり水で冷やす
両手を使ってゴシゴシ揉み洗いする様に!強めでOK
器に麺を入れ、具を乗せて、最後につゆを入れて完成
梅干しを添えても美味しいです
夏にぴったり!
白だしで冷やしうどんを作ったら…美味かった
夏の定番(^-^)
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