何食べ☆シロさんの豚肉のしょうが焼き

Name: 何食べ☆シロさんの豚肉のしょうが焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 １パック(200gくらい); 玉ねぎ 大１個(小さめなら2個); しょうが １片; 酒 少々; 塩 少々; サラダ油 適宜; 砂糖 大さじ1/2くらい; しょうゆ １まわし; ※千切りキャベツ 適宜

きのう梨食べた？ @cook_40146918

きのう何食べた？４巻でシロさんが佳代子さんに教わった、玉ねぎたっぷりのしょうが焼きです。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。

何食べ☆シロさんの豚肉のしょうが焼き

きのう梨食べた？ @cook_40146918

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材料

２人分

豚バラ肉１パック(200gくらい)
玉ねぎ大１個(小さめなら2個)
しょうが１片
酒少々
塩少々
サラダ油適宜
砂糖大さじ1/2くらい
しょうゆ１まわし
※千切りキャベツ適宜

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作り方

1

豚肉を４等分くらいに切り、酒と塩を少々ふりかけてまぶしておく。玉ねぎは薄いスライスにし、しょうがもすりおろしておく。
2

サラダ油を引いて熱したフライパンで豚肉を色が変わるまで炒めたら玉ねぎとしょうがを加える。
3

そこに砂糖を入れ、しょうゆを適当に回しかけて、あとは「玉ねぎがくったりとべっこう色になって(続)
4

全体にまっちゃっちゃのてりってりになるまで」味を見て微調整しながらひたすら炒めたら完成。(好きな表現なので原文通りに)

コツ・ポイント

豚丼の具みたいでした。笑脂が気になる人はバラ肉でなくともよいかと。今回は旬の新玉ねぎで作ってみました。

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つくれぽ

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きのう梨食べた？ @cook_40146918

2021/07/26 12:24に公開

再現レシピ用です。ほぼ大好きなよしながふみ先生の『きのう何食べた？』ですが、少しアレンジしてみることがあります。原作をコンプリートするのが夢。何食べレシピをとにかく作ってみたくて、備忘録としてアップし始めました。盛り付けが下手なのは御容赦ください。笑ケンジとシロさんと同じくらいふなっしーが大好きです♥️

このレシピのキーワード

しょうが焼きキャベツ酒豚バラ肉玉ねぎしょうが

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