もちもち＊大豆とはんぺんの照り焼き
ねこましゅ @cook_40261145
甘辛味の、しっとりもちもちなおかずです♪
冷めてももちもちなのでお弁当にも(^^
このレシピの生い立ち
煮物くらいにしか使わなかった大豆の水煮で、別の食べ方がないかと思い作ってみました。
もちもち＊大豆とはんぺんの照り焼き
甘辛味の、しっとりもちもちなおかずです♪
冷めてももちもちなのでお弁当にも(^^
このレシピの生い立ち
煮物くらいにしか使わなかった大豆の水煮で、別の食べ方がないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆→ザルにあけ、水気をきる
はんぺん→袋のまま、なめらかになるまで潰す
生姜→みじん切り にします。 - 2
大豆をフォークの背で潰します。きれいに潰さなくてもok。
- 3
ボウルにタレ以外の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4
一口大に成形し、サラダ油を熱したフライパンに並べ、中火で焼き色が付くまで両面を焼きます。
- 5
焼き色が付いたらタレの材料を加え、煮詰めながら全体に絡めます。
焦がさないように。 - 6
全体に絡んで汁気が少なくなったら、お皿に盛って完成です。
- 7
お好みでタレにいりごまを入れてみても良いかも☆
コツ・ポイント
大豆は多少つぶつぶが残っても大丈夫です☆
タレは煮詰めているとほぼ無くなってしまうので、多めに作っても良いかと思います。
つくれぽ
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