たっぷり野菜のアヒージョ炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスはオール野菜のヘルシー･メニューで。フィーチャーしたのは、玉ねぎ・冷凍椎茸・冷凍オクラね。アヒージョ炒めで。
このレシピの生い立ち
今夜のタパスはオール野菜のヘルシー･メニューで。お肉類がなかったわけではないんだけどね。アヒージョ炒めにすれば、オール野菜も良いね。あ、水分が多く出て、アヒージョ煮に近くなってしまったけれど、お味としては良かったね。
たっぷり野菜のアヒージョ炒め
今夜のタパスはオール野菜のヘルシー･メニューで。フィーチャーしたのは、玉ねぎ・冷凍椎茸・冷凍オクラね。アヒージョ炒めで。
このレシピの生い立ち
今夜のタパスはオール野菜のヘルシー･メニューで。お肉類がなかったわけではないんだけどね。アヒージョ炒めにすれば、オール野菜も良いね。あ、水分が多く出て、アヒージョ煮に近くなってしまったけれど、お味としては良かったね。
作り方
- 1
玉ねぎはスライサーでスライスしておく。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子･塩麹を入れ、中火でしばらく置く。
- 3
玉ねぎスライス･冷凍椎茸・冷凍オクラを投入。蓋をしてしばらく置く。
- 4
蓋を取り、全体を良くかき混ぜる。
- 5
火を止め、レモン･ペパー･ミックスを振って完成。
コツ・ポイント
玉ねぎはいつもは串切りかざく切りなんだけど、今日はスライスでやってみたよ。ひょっとして水分が多く出たのは、このせいかも。でもお味としては良かったね。
似たレシピ
-
ししゃも・椎茸・九条ネギのアヒージョ炒め ししゃも・椎茸・九条ネギのアヒージョ炒め
今夜のタパスは少しヘビー目に。久しぶりにししゃもをゲットしたので、これをフィーチャーして、椎茸･九条ネギとアヒージョ炒め
-
-
豚ロース・テキとオニオンのアヒージョ炒め 豚ロース・テキとオニオンのアヒージョ炒め
今夜のタパスはヘビーなものを。それも久しぶりにお肉ね。豚ロース･ステーキとオニオンのアヒージョ炒めで。 -
-
豚ロース・あさり・北あかりアヒージョ炒め 豚ロース・あさり・北あかりアヒージョ炒め
今夜のタパスは豚ロースの薄切り肉と冷凍剥きあさり、そして北あかりのアヒージョ炒めね。アラビアータ風にするのから変更。 -
サーモン＋パクチー＋酢椎茸アヒージョ炒め サーモン＋パクチー＋酢椎茸アヒージョ炒め
今夜のタパスは結構意欲作ね。つい先日仕込んだ酢椎茸をフィーチャーして、サーモンのアラとパクチーを加え、アヒージョ炒めで。 -
シンプルにチンゲン菜のアヒージョ炒め シンプルにチンゲン菜のアヒージョ炒め
今夜のタパスはシンプルにチンゲン菜のアヒージョ･オイル炒めね。他に入れたのは玉ねぎだけというシンプルさ。 -
豚ロース＋にんにくの芽のアヒージョ炒め 豚ロース＋にんにくの芽のアヒージョ炒め
ニトスキを使っての一口タパス･シリーズの1品。豚ロース厚切り肉をサイコロステーキ状にして、にんにくの芽とアヒージョ炒めに -
シャドークイーン＋エリンギのアヒージョ炒 シャドークイーン＋エリンギのアヒージョ炒
シャドークイーンをゲットし、これをエリンギと合わせて、アヒージョ･オイル炒めにしてみたよ。ヘルシーなタパスになったね。 -
-
-
焼き豚・玉ねぎ・男爵のアヒージョ炒め 焼き豚・玉ねぎ・男爵のアヒージョ炒め
今日の京都は35度超え。暑いんだけど、スタミナを付けるために、温タパスを。焼き豚・玉ねぎ・男爵メインで、アヒージョ炒めに
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20807386
