今回は豚こまですが、豚うす切りならOK、豚ロースも推しです。

TKGを食べるつもりで、自分好みの味になるようにたまごを混ぜます。ごはんは入れないでね。味の素を少し入れます。

このたまご液に小麦粉を入れてドロドロになるまで混ぜます。測らなくても大丈夫、ドロドロになれば。

ダマになっても大丈夫。サラサラじゃなくてドロドロにね。お水を大さじ1入れます。

お肉はひと口大にしておきます。今回は豚こまなのでもう切れてるからこのままでOK。ここにお肉をはがしながら入れていきます。

全部投入。くっついてても、形がバラバラでも大丈夫。

たまご液たっぷりつけて180℃くらいで揚げます。お肉にたっぷりまとわせて揚げるのがおいしくなるコツです。

これは豚こま450g分。いっぱい食べたいので、いつも沢山揚げます。