ビシソワーズ、簡単ミキサー有りと無し！
☆みるきぃ〜☆ @cook_40229248
じゃがいもを多めにすると、
とろみが増します。青ネギの食感が好きです。パセリでも良いと思います。失敗の少ない料理です。
このレシピの生い立ち
ホテルのバイキングで初めて飲んで感動して作るようになりました。
ビシソワーズ、簡単ミキサー有りと無し！
じゃがいもを多めにすると、
とろみが増します。青ネギの食感が好きです。パセリでも良いと思います。失敗の少ない料理です。
このレシピの生い立ち
ホテルのバイキングで初めて飲んで感動して作るようになりました。
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいも薄めのスライス
- 2
鍋にバターを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたらじゃがいもと水、コンソメを入れて煮る(焦がさないように)10分くらい。
- 3
火が通ったらミキサーにかける
- 4
鍋に戻して牛乳と有れば生クリームを入れて一煮立ちして塩、こしょうで味を整え粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- 5
盛り付けてネギをパラパラしたら完成
コツ・ポイント
ミキサーない場合
玉ねぎを薄切りのみじん切りにして炒めたらそこにじゃがいもをすりおろし水を加えて後は同じです。玉ねぎの食感が残ってそれはそれでいけます^_^
面倒な時や時短の時にこのやり方で作ります！
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