フライドポテトを刻んでボールに入れ、そこにオリーブオイルとパルメザンチーズとコショーと牛乳を加えて混ぜる。

フライパンにオリーブオイル少々を熱し、①のポテトを入れて丸く薄く広げる。

しばらくしたらひっくり返してとろけるチーズを乗せてチーズが溶けたら出来上がり。ケチャップでどうぞ。