豚肉を細切りにし●を揉んでおきます。野菜も細切りにします。

フライパンに油を少々ひき、中火で肉を炒め、肉の色が白く色が変わったらジャガイモを加えます。

底のこびりを擦りとりながら炒め合わせ、じゃがいもが透き通ったらピーマンを加えます。

軽く炒め合わせたら、オイスターソースを絡めて完成です。