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かぼちゃのクリームサラダ
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かぼちゃのクリームサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃのクリームサラダ

sunnysmom
sunnysmom @cook_40219922

お口の中でかぼちゃの冷製ポタージュが味わえる、冷やして美味しいかぼちゃサラダです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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sunnysmom
sunnysmom @cook_40219922

お口の中でかぼちゃの冷製ポタージュが味わえる、冷やして美味しいかぼちゃサラダです。
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材料

  • かぼちゃ 1／8切れ
  • コンソメ 適量
  • クリームチーズ 20g
  • 生クリーム 50ml
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切り、鍋に入れる。ひたひたまでの水、コンソメを入れて中火で煮る。

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら火を止めてお湯を捨て、粗熱を取る。

  3. 3

    ボールにクリームチーズと生クリームを入れて、少しとろっとするまでホイップする。

  4. 4

    かぼちゃの粗熱が取れたら、汁気を切り、③に混ぜ合わせる。

  5. 5

    約1時間、冷蔵庫で冷やす。
    仕上げにブラックペッパーを振りかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

調味料はコンソメのみで煮汁も切るので、しっかりめの量でやると良いです。

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sunnysmom
sunnysmom @cook_40219922
2020/05/26 07:29に公開
とっても元気な男の子2人を子育て中。とにかく簡単で美味しい料理が作りたいです(*^_^*)
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ 生クリーム クリームチーズ

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