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醤油ラーメンと白飯し
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醤油ラーメンと白飯し-レシピのメイン写真

醤油ラーメンと白飯し

koiko亭
koiko亭 @cook_40051688

お家でラーメン
この頃の生麺は、とても美味しいので
家で良く作ります。
焼きのりと半ライス添えて
ラーメン屋さんもどき
このレシピの生い立ち
TVドラマのラーメン番組を見ていたら
とっても食べたくなったので、作ってみました。

お家でラーメン
この頃の生麺は、とても美味しいので
家で良く作ります。
焼きのりと半ライス添えて
ラーメン屋さんもどき
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とっても食べたくなったので、作ってみました。

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醤油ラーメンと白飯し

koiko亭
koiko亭 @cook_40051688

お家でラーメン
この頃の生麺は、とても美味しいので
家で良く作ります。
焼きのりと半ライス添えて
ラーメン屋さんもどき
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TVドラマのラーメン番組を見ていたら
とっても食べたくなったので、作ってみました。

お家でラーメン
この頃の生麺は、とても美味しいので
家で良く作ります。
焼きのりと半ライス添えて
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材料

2人分
  • 醤油ラーメン3食入り 2食
  • ダシ用ネギ 適量
  • ネギ 薬味 適量
  • ナルト 適量
  • シナチク 適量
  • ハム 2枚
  • 焼きのり 適量
  • 筍 適量
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作り方

  1. 1

    我が家では、こちらの中太麺が
    サッパリして
    気に入って良く作ります。

    醤油ラーメン3食セットの2食を使います。

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方1写真
  2. 2

    麺をほぐしてポールに入れておきます。
    ネギのみじん切りは薬味、青い部分はダシ用に、ナルトなど揃えます。

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方2写真
  3. 3

    550ccのお湯にラーメンスープを入れて、温めます。
    青ネギを浮かしてコクを出します

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方3写真
  4. 4

    予め丼を温めておきます。

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方4写真
  5. 5

    茹で時間は2分ですが、トッピングなどに時間が掛かるので、1分半茹でます。

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方5写真
  6. 6

    スープを入れます。
    この時に胡椒を入れておくと味に奥深さが出ます。

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方6写真
  7. 7

    茹でた麺をザルにあげて、湯切りします。

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方7写真
  8. 8

    麺をスープに入れて、長箸で軽くスープを馴染ませます。

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方8写真
  9. 9

    手早く具材を乗せて、焼きのりを周りに置いて完成です。

    • 醤油ラーメンと白飯し作り方9写真
  10. 10

    白飯しは、お好みで付けます。

コツ・ポイント

スープを先に作ります
筍は、ここで煮て味を入れます。
具材は、お好みです。

麺が細いので、茹で時間を30秒ほど短縮して
麺が伸びない様に
手早く具材をトッピングします。
白ごはんは、予めよそっておきます。

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koiko亭
koiko亭 @cook_40051688
2020/05/28 21:54に公開
こんにちは、koiko亭と申します。 家族の成長に合わせて、お料理もゆっくりと歩いて来ました。素人料理なので、至らない点も多々あるかと思いますがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 海苔 たけのこ ハム

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