生クリーム牛乳なし☆旨すぎカルボナーラ
SAYURI1024 @cook_40055240
生クリームも牛乳もいらない。ヘビロテするカルボナーラ。コッテリし過ぎないから食べやすい。
このレシピの生い立ち
クリーム系パスタが苦手だったのですが、料理チャンネルで自分でも食べたいカルボナーラを研究して作りました。
生クリーム牛乳なし☆旨すぎカルボナーラ
生クリームも牛乳もいらない。ヘビロテするカルボナーラ。コッテリし過ぎないから食べやすい。
このレシピの生い立ち
クリーム系パスタが苦手だったのですが、料理チャンネルで自分でも食べたいカルボナーラを研究して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは最初に茹で始めましょう。
大フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから中火でベーコンを投入して炒める -
- 2
ボウルに玉子、パルメザンチーズ、黒胡椒、白だしを入れて混ぜます
-
- 3
パスタが茹で上がったら加熱は止めて大フライパンにパスタを入れ茹で汁も必要あれば加えて②のチーズを入れて混ぜ合わせる
-
- 4
皿に盛り付けてから黒胡椒を更に振ったら出来上がり
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- 5
使用したオーガニック調味料
-
- 6
YouTubeで動画配信もしてます。
「UMAMI 料理channel」で検索してみてね。簡単にお店の味が作れます。
コツ・ポイント
生クリームと牛乳を使わないので、しつこ過ぎず最後まで美味しく食べれます。黒胡椒は、お好みでたっぷり掛けてください。茹で汁を足して乳化させると旨味アップ☆
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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