オレンジ風味のパウンドケーキ

ぽこりん亭 @lemon_thyme
マシュマロを使ったもっちりオレンジ風味のパウンドケーキです。#ホットケーキミックス
このレシピの生い立ち
マーマレードを用いた菓子やパンが好きで思いつきで作りました。
レシピID 21386637の柚子の黄金煮を用いた柚子風味も美味しいです。
オレンジ風味のパウンドケーキ
マシュマロを使ったもっちりオレンジ風味のパウンドケーキです。#ホットケーキミックス
このレシピの生い立ち
マーマレードを用いた菓子やパンが好きで思いつきで作りました。
レシピID 21386637の柚子の黄金煮を用いた柚子風味も美味しいです。
作り方
- 1
牛乳、バター、マシュマロを鍋に入れ、牛乳が沸騰する前に火を止めてヘラで混ぜ合わせる。
- 2
1を60度程度まで冷ます。ここでオーブンを180℃に予熱する。
- 3
ホットケーキミックスとオレンジマーマレードの半分、冷めた1を混ぜる。
- 4
残りのマーマレードに水を大さじ1を加えてゆるくする。
- 5
生地を1/3型に流す。
水で溶いたマーマレードの半量をグルグルと生地に回し流す。 - 6
その上にまた生地を1/3流す。
残りのマーマレードも回し流す。
残りの生地を型に流す。 - 7
天板に水を張り型を天板の中央に置き、予熱したオーブンで20分焼く。
- 8
完成
しっかり冷めてから好みの大きさにカットしていただきます。
コツ・ポイント
マシュマロを牛乳で煮溶かす時に、牛乳が沸騰する前まで加熱して火を止めて撹拌すると良い。
型は小さめの紙の型を用いています。
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