果肉大き目のいちごジャム

クックZ2WBD5☆
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自家製のイチゴジャムは、甘過ぎず、かなり美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が畑で作ったイチゴで、形の悪い、でもとても甘いイチゴで作りました。

果肉大き目のいちごジャム

自家製のイチゴジャムは、甘過ぎず、かなり美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が畑で作ったイチゴで、形の悪い、でもとても甘いイチゴで作りました。

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材料

  1. イチゴ 300g
  2. グラニュー糖 80g
  3. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    イチゴのヘタをとり、キレイに洗う。

  2. 2

    イチゴを鍋に入れグラニュー糖を振りかけ、30分おく。

  3. 3

    水分が出てきたら、レモンの絞り汁を加えて、火にかける。

  4. 4

    20分程煮て、とろみがついたら、出来上がり。瓶につめる。

コツ・ポイント

煮詰めて最後、焦げ付かないように注意して下さい。上白糖より、グラニュー糖の方がキレイな色のイチゴジャムに仕上がります。

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