材料はメークインと豚ひき肉。調味料は市販のすき焼きのたれとカレー粉だけ。（あれば生姜一かけをみじん切りにしておく）

メークインは皮を剥き、一口大にカットしてサッと水にさらしておく。

フライパンに豚ひき肉（生姜があればこのタイミングで入れる）を色が変わるまで中火で3分くらい炒める。

このとき、ひき肉は完全に火が通ってなくてよいです。

水を切ったメークインも加えて中火で3～4分炒める。

水を加えて（ひたひたくらいになるように）中火で5分くらい灰汁を取りながら煮る。　　メークインが8割くらい火が通るまで。　

すき焼きのたれとカレー粉を合わせておいたものを鍋に入れ、全体に馴染ませながら、弱～中火で4～5分煮て味を染み込ませる。

汁気が多めに残っているときは片栗粉大さじ1と水大さじ2で水溶き片栗粉を作り、とろみを付けると良いです。盛り付けて完成♪