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介護食 なると入り茶わん蒸し
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介護食 なると入り茶わん蒸し-レシピのメイン写真

介護食 なると入り茶わん蒸し

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

やわらか素材を使った彩りのきれいな茶わん蒸しです。
このレシピの生い立ち
介護食には珍しいギザギザ模様のかわいらしいなると◎

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介護食 なると入り茶わん蒸し

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

やわらか素材を使った彩りのきれいな茶わん蒸しです。
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介護食には珍しいギザギザ模様のかわいらしいなると◎

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介護食には珍しいギザギザ模様のかわいらしいなると◎

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材料

1人分
  • 卵(M) 1/2個
  • だし汁 90cc
  • 薄口醤油 1g
  • みりん 1g
  • 食塩 0.2g
  • やわらか上なると 12g
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作り方

  1. 1

    卵をほぐし、だし汁・調味料を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、裏漉しをしておく。

  2. 2

    器に①を入れる。

  3. 3

    蒸し器で15分ほど蒸す。

  4. 4

    スライスしたなるとをトッピングする。

コツ・ポイント

なるとを見せたい場合は、茶碗蒸しが固まってから、なるとをのせて下さい。

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株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255
2020/05/27 06:10に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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茶碗蒸し 卵

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