大きめのフライパンに
オリーブオイル(にんにく風味あれば)
、みじん切りにんにくを加え弱火で香りがたつまで

ベーコンをいれて中強火(油はね注意)
で炒める。カリカリになったら、白ワインと鷹の爪を加える。

ここあたりでレンジでパスタ麺つくる
(通常茹で時間からマイナス2分で)
もちろんお鍋で-2分で茹でてもOK

アルコールがとんだらトマト缶を
手で握りつぶしながら投入。
塩胡椒、コンソメ、砂糖、バジル入れて10分混ぜながら煮詰める

トロッとしてきたらケチャップ、バジルの葉と醤油ひとまわしして軽く弱火で火をを通すくらい

モッツァレラ投入。
味を見ながらさらに塩胡椒、砂糖で
味付けする

パスタをフライパンにいれてソースと絡める、出来上がり