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万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし
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万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし-レシピのメイン写真

万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

このたれがあればなんでも作れます！しょうが焼き、鳥のからあげ、チキン竜田、など
このレシピの生い立ち
先輩に教わったレシピです。
誰にも教えないって約束でしたが
先輩のレシピを改良したので
オリジナルになったので大丈夫かと(笑)

このたれがあればなんでも作れます！しょうが焼き、鳥のからあげ、チキン竜田、など
このレシピの生い立ち
先輩に教わったレシピです。
誰にも教えないって約束でしたが
先輩のレシピを改良したので
オリジナルになったので大丈夫かと(笑)

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万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

このたれがあればなんでも作れます！しょうが焼き、鳥のからあげ、チキン竜田、など
このレシピの生い立ち
先輩に教わったレシピです。
誰にも教えないって約束でしたが
先輩のレシピを改良したので
オリジナルになったので大丈夫かと(笑)

このたれがあればなんでも作れます！しょうが焼き、鳥のからあげ、チキン竜田、など
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先輩に教わったレシピです。
誰にも教えないって約束でしたが
先輩のレシピを改良したので
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材料

15人前
  • 生姜 50g
  • にんにく 2かけ
  • しょうゆ 250cc
  • みりん 50cc
  • 酒 100cc
  • 玉ねぎ【みじん切りに 2/1
  • 白ワイン 100cc
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をスプーンで剥きます！

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方1写真
  2. 2

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方2写真
  3. 3

    すりおろします！

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方3写真
  4. 4

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方4写真
  5. 5

    包丁でよく叩きます
    繊維を切るためです。

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方5写真
  6. 6

    たまねぎをみじん切りにしていきます。よこに切ってから

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方6写真
  7. 7

    だてにいると簡単にみじん切りにできます。

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方7写真
  8. 8

    さらに包丁で叩いて上げてください。細かいほうがジンジャーソースができたときペットボトルにいれるのが楽です！

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方8写真
  9. 9

    にんにくを擦ります

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方9写真
  10. 10

    調味料をボールにいれてかき回します！

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方10写真
  11. 11

    ペットボトルにうつします

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方11写真
  12. 12

    たまねぎがつまるので菜箸などでつつきます。

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方12写真
  13. 13

    完成です！

    • 万能たれ】ジンジャーソース【火入れなし作り方13写真

コツ・ポイント

たまねぎのみじん切りは細かくしてください。

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寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606
2022/06/08 15:02に公開
どうも寿司屋の板前です。賄いで色々つくるので皆さんのお役にたてる献立があると嬉しいです‼良かったらつくってあげてくださいね(о´∀`о)
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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