枝豆はさやから取り出して塩茹でし、しょうがとにんにくはみじん切り、赤唐辛子は半分に切る。

フライパンに油を入れて熱し、しょうがにんにく・赤唐辛子を加え香りが出たらしじみを冷凍のまま入れ、強火で2~3分炒める。

②に【A】を加え、フライパンを揺すりながら炒め、しじみの口が開いたら枝豆を加えて炒める。