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一度は試してみる価値有り!しめ鯖の海苔巻
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一度は試してみる価値有り!しめ鯖の海苔巻-レシピのメイン写真

一度は試してみる価値有り!しめ鯖の海苔巻

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

海苔の香りが良くて、鯖に合う野菜なら何でも。今回はミョウガの千切りを入れました。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで出してもらい感激した記憶を再現しました。

海苔の香りが良くて、鯖に合う野菜なら何でも。今回はミョウガの千切りを入れました。
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hisadelico
hisadelico @cook_40301667

海苔の香りが良くて、鯖に合う野菜なら何でも。今回はミョウガの千切りを入れました。
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材料

  • しめ鯖 1尾
  • 紫蘇 6枚
  • 紅生姜
  • 大根 3枚
  • ととろろ昆布
  • 海苔
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作り方

  1. 1

    しめ鯖を一口大に切る

  2. 2

    紫蘇を千切りにする

  3. 3

    紅生姜、大根半月切りの薄切り

    • 一度は試してみる価値有り!しめ鯖の海苔巻作り方3写真
  4. 4

    とろろ昆布をふわっと

  5. 5

    海苔で巻いて

    • 一度は試してみる価値有り!しめ鯖の海苔巻作り方5写真

コツ・ポイント

食べる直前に用意出来るなら大きな海苔にしめ鯖をドンと乗せて材料を入れて巻き簾で巻いてから一口大に切る。食べるタイミングが合わない場合に食べる時に手巻きで。

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667
2020/05/25 10:11に公開
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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このレシピのキーワード

のりまき 大根 大葉 海苔 とろろこんぶ

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