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手作りでおいしいゴマだれ◎冷しゃぶサラダ
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手作りでおいしいゴマだれ◎冷しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

手作りでおいしいゴマだれ◎冷しゃぶサラダ

カナルセット
カナルセット @cook_40050043

手作りだから安心ヘルシーゴマだれ。さっぱりマイルドで冷しゃぶサラダにぴったり。
蒸し鶏などにも合います!
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなる冷しゃぶ。
市販のゴマだれもおいしいのだけど、何が入っているかわかって安心というのが手作りの醍醐味。
油も少な目でヘルシー。
万能のゴマだれです。

手作りだから安心ヘルシーゴマだれ。さっぱりマイルドで冷しゃぶサラダにぴったり。
蒸し鶏などにも合います!
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなる冷しゃぶ。
市販のゴマだれもおいしいのだけど、何が入っているかわかって安心というのが手作りの醍醐味。
油も少な目でヘルシー。
万能のゴマだれです。

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手作りでおいしいゴマだれ◎冷しゃぶサラダ

カナルセット
カナルセット @cook_40050043

手作りだから安心ヘルシーゴマだれ。さっぱりマイルドで冷しゃぶサラダにぴったり。
蒸し鶏などにも合います!
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなる冷しゃぶ。
市販のゴマだれもおいしいのだけど、何が入っているかわかって安心というのが手作りの醍醐味。
油も少な目でヘルシー。
万能のゴマだれです。

手作りだから安心ヘルシーゴマだれ。さっぱりマイルドで冷しゃぶサラダにぴったり。
蒸し鶏などにも合います!
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなる冷しゃぶ。
市販のゴマだれもおいしいのだけど、何が入っているかわかって安心というのが手作りの醍醐味。
油も少な目でヘルシー。
万能のゴマだれです。

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材料

2人分
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • レタス、きゅうり、トマト等好みの野菜 好きなだけ
  • A醤油、砂糖、ヨーグルト 各大さじ2
  • A練り白ごま、酢 各大さじ1
  • Aごま油 小さじ1
  • A豆板醤 小さじ1/3
  • A生姜とにんにくすりおろし、胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    Aは混ぜ合わせる。レタス、きゅうり、トマト等好みの野菜を好きなように切る。

  2. 2

    肉に酒(分量外)適量をもみ込む。鍋にお湯を沸かし、弱火にしてぼこぼこ煮立っていたのが静まった所に肉を入れてほぐす。

  3. 3

    色が変わったらすぐにザルに取りだし、冷ます。

  4. 4

    野菜、2を盛り付け食べる時にAをかける。

コツ・ポイント

Aは練りごまとヨーグルトをある程度混ぜてから液体類を少しずつ入れて混ぜると分離しない。
ヨーグルトは物により酸味が違うので砂糖の量は調節してください。

お湯は沸騰が落ち着いたところにさっとしゃぶしゃぶさせるのがやわらかくするポイント。

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カナルセット
カナルセット @cook_40050043
2020/05/25 06:48に公開
できるだけ身近な食材と調味料で、初めての方でもわかりやすいレシピで作れる料理を紹介していきます。instagramもやってます→@kanarecette
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このレシピのキーワード

サラダ 冷しゃぶ トマト レタス キュウリ 豚ロース ヨーグルト しゃぶしゃぶ肉 しょうが

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