ササミシソチーズカツ
ヘルシーなササミを使って、柔らかチーズカツに。冷めても美味しいので、お弁当にも◎。
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ササミとシソが特売
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ササミは筋を取り、包丁の背で叩いて5ミリくらいに均等に広げてから、1/4に切ります
1に、塩、胡椒をし、小麦粉を薄くはたいておきます
ササミを2切れずつセットにし、間にチーズを挟んで、ギュッと押さえてくっつけます
3に、シソを巻いて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃のオリーブオイルでこんがり揚げたらできあがり
ササミを薄くしてあるので、すぐに火が通ります。衣をつけたら。一度ギュッと握っておくと、衣がはがれにくくなります。
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