玉ねぎを薄切りにし、ザルに入れる。

にんじんは長さ5cmほどの細切りにし、ザルに入れる。

ボウルに★の調味料を入れて、混ぜ合わせる。

炒める直前に③のボウルに牛肉を入れ、揉み込む。

④に①の玉ねぎ、②のにんじん、もやしを入れてつつ、全体を混ぜ合わせる。
この時、浸け置きは不要。

フライパンにごま油をひき、中火で温める。

フライパンに⑤の中身を全て入れて、蓋をする。

時々フライパンの中身を混ぜ合わせながら、牛肉に火がとおり、野菜がしんなりとする程度まで炒め煮る。

醤油、ごま油（共に分量外）などで味を調整したら、器に盛り付けて完成。