玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて500wのレンジで2分チンする。

冷凍した豆腐を絞って水気を切りながらボウルに入れていく。合い挽き肉、卵、片栗粉、塩も一緒に入れて捏ねる。

餅はすりおろしてボウルに入れる。あら熱が取れた玉ねぎも入れて捏ねる。
(すりおろすのは結構大変かもです…)

しばらくタネを冷蔵庫で寝かせ、成形する。油を引いたフライパンで両面に焼き色をつけて行く。

焼き色がついたら大葉ドレッシングを上から回しかけ味付け。

蓋をして蒸し焼きにする。

火が通れば完成♬