玉ねぎは2,3ミリにスライスし水にさらしておく。

トマトは玉ねぎより少し厚い5ミリ程にスライスする。

容器にトマト、玉ねぎの順にミルフィーユ上に重ねていき、塩、酢、オリーブオイルを加えて冷蔵庫で寝かせます。

1日寝かせると玉ねぎの水分も出て味も馴染んで美味しく食べれます。