ホタテは下まで切り離さないように、半分の厚みに切り込みを入れる。

サーモンを食べやすい厚みにスライスする。

茹でタコの足をスライスする。（できれば生タコを購入し、自分で下処理してから茹でると美味しいです。）

皿にホタテ、サーモン、茹でタコの足を盛り付ける。

ラップをして、食べる直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。

だし醤油はこちらを使用しました。
少し甘味のあるだし醤油です。

器にだし醤油、ゴマ油を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作る。

食べる直前に塩・こしょうをふる。（できれば粗挽きタイプがオススメです。）

刻みネギ、スライスみょうがを盛り付ける。（薬味はお好みでどうぞ。この他にもブロッコリースプラウト等も美味しいです。）

7のタレを全体にかける。

できあがり。
（お好みでいくらやとびこ等を散らすように飾っても。）