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じゃがいもと海苔の明太マヨサラダ
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じゃがいもと海苔の明太マヨサラダ-レシピのメイン写真

じゃがいもと海苔の明太マヨサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

鉄板の組み合わせの明太マヨに、
香ばしい海苔とホクホクのじゃがいもが合わさり段違いの美味しさ！！
このレシピの生い立ち
じゃがいもと、明太子を使った副菜をレシピにしたくて考えました。

鉄板の組み合わせの明太マヨに、
香ばしい海苔とホクホクのじゃがいもが合わさり段違いの美味しさ！！
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じゃがいもと、明太子を使った副菜をレシピにしたくて考えました。

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じゃがいもと海苔の明太マヨサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

鉄板の組み合わせの明太マヨに、
香ばしい海苔とホクホクのじゃがいもが合わさり段違いの美味しさ！！
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じゃがいもと、明太子を使った副菜をレシピにしたくて考えました。

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材料

2人分
  • じゃがいも 大2個(約350g)
  • 塩こしょう 各少量
  • 明太子 1腹
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 海苔 全型1枚
  • 刻みネギ 少量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむきひとくちサイズに切り、水で洗って鍋に水と一緒に入れ火にかけやわらかくなるまでゆでる

  2. 2

    明太子の真ん中に包丁で切り込みを入れて広げ、包丁の先などでこそげて薄皮から取り出す

  3. 3

    じゃがいもがゆであがったらお湯を切り、軽く潰して塩こしょうをして冷ます

  4. 4

    ③が冷めたら②とマヨネーズ、ガスコンロで炙ってちぎった海苔を加えて良く混ぜ合わせる

  5. 5

    器に盛り付け刻みネギをちらす

    • じゃがいもと海苔の明太マヨサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

・じゃがいもは少し形が残るぐらいに潰して下さいね

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2022/06/14 04:50に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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