キノコ（今回はエリンギ）を細かく切ります。
パスタに絡みやすい方が美味しいので基本細かめが◎

ベーコンもエリンギ同様に細かく・薄くカットしていきます。

フライパンにバターとオイルを入れて溶かしておきます。

ベーコンを入れて炒めていきます。カリカリにするかはお好みですが、今回はちょっと焼き色が付く程度まで炒めます。

パスタを茹で始めます。（パスタは茹で上がり表記時間の30秒前に上げます）
また、パスタのお鍋には塩小さじ3を入れておく

フライパンにエリンギを入れて炒めます。この時エリンギに油を吸わすイメージで炒めていきます。

パスタの茹で汁をお玉１杯加えて煮込みます。

白だし、昆布茶、しょうゆを全て加えて更に煮込みます。
パスタが上がる前はフライパンの水分はシャバシャバでOKです。

パスタの水は切らずにそのままトングで移してOKです。
パスタにソースを吸わせる様に混ぜ合わせますます。

お皿に盛り付けたら完成★

※お皿はレンジで前もって2分ほどチンして温めておくと冷めずに美味しいです♪