ズッキーニをいかに楽しむか？このレシピの生い立ちズッキーニの食べ方を知らない人が私の周りに多いから。
麩を水で戻し、水を切っておく。
サイコロに切ったベーコンを炒める。程よく旨味が染み出してきたら…
同じくサイコロに切ったズッキーニを投入。
オリーブオイルを入れて、塩麹で味を整える。ズッキーニに串が通れば出来上がり。麩で旨味をすべて吸い上げる。
ベーコンは良いものを使うこと。
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