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「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ
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「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ-レシピのメイン写真

「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ

chikappe
chikappe @chikappe04

居酒屋のお通しに出てきそうな一品。明太子のピリッとした辛味と旨味で材料が少なくても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
「おうち居酒屋」レシピを考えてみました。料理に時間をかけずに早く晩酌が楽しめるような楽ちん簡単レシピにしてみました。

居酒屋のお通しに出てきそうな一品。明太子のピリッとした辛味と旨味で材料が少なくても美味しくいただけます。
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「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ

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居酒屋のお通しに出てきそうな一品。明太子のピリッとした辛味と旨味で材料が少なくても美味しくいただけます。
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居酒屋のお通しに出てきそうな一品。明太子のピリッとした辛味と旨味で材料が少なくても美味しくいただけます。
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材料

4~6人分
  • じゃがいも(男爵) 中4個
  • 明太子 小さめ4本
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 青じそ 4枚
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは柔らかく茹でます。私は圧力鍋でやってます(圧がかかったら火を弱め3分→火を止め減圧するまで放置)

    • 「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ作り方1写真
  2. 2

    茹で汁大さじ4を加えマッシャーでしっかりと潰します。

    • 「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズとほぐした明太子を加え引き続きマッシャーで潰します。しっかり混ざったら器に盛り付けます。

    • 「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ作り方3写真
  4. 4

    千切りにした青じそを飾って完成。

    • 「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ作り方4写真

コツ・ポイント

明太子とマヨネーズの塩分で十分味がつくかと思いますが、味見して薄いと感じたら塩やマヨネーズを追加して調味してください。じゃがいもは男爵で。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2022/06/12 09:43に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 大葉 じゃがいも 明太子 男爵

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