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シャキシャキ！きんぴら野菜
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シャキシャキ！きんぴら野菜-レシピのメイン写真

シャキシャキ！きんぴら野菜

HCHCMA☆
HCHCMA☆ @cook_40345563

きんぴらゴボウをアレンジしました♪食感はシャキシャキ！でも味が染みてるので美味しいですよ〜(^^)
このレシピの生い立ち
しめじが中途半端に余っていたので思い付きで入れました(^∪^)普段は入れませんが、意外と合いました！

きんぴらゴボウをアレンジしました♪食感はシャキシャキ！でも味が染みてるので美味しいですよ〜(^^)
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シャキシャキ！きんぴら野菜

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きんぴらゴボウをアレンジしました♪食感はシャキシャキ！でも味が染みてるので美味しいですよ〜(^^)
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しめじが中途半端に余っていたので思い付きで入れました(^∪^)普段は入れませんが、意外と合いました！

きんぴらゴボウをアレンジしました♪食感はシャキシャキ！でも味が染みてるので美味しいですよ〜(^^)
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材料

2〜4人分
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1/3個
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★和風だし 小さじ1/2
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウは細切りにして、アクを抜く。

    • シャキシャキ！きんぴら野菜作り方1写真
  2. 2

    にんじんも細く切り、しめじをほぐしておく。

    • シャキシャキ！きんぴら野菜作り方2写真
  3. 3

    フライパンに軽く油(分量外)をしき、にんじんを炒める。少しクタ〜となってきたらごぼうとしめじを入れ、炒める。

    • シャキシャキ！きんぴら野菜作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を入れ、水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    完成です〜☆

    • シャキシャキ！きんぴら野菜作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を最小限にすることで、にんじんやごぼうのシャキシャキ感が楽しめて、お菓子感覚で食べれます♫水気をとばすのがポイント！

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HCHCMA☆
HCHCMA☆ @cook_40345563
2020/05/28 23:42に公開
“簡単に美味しく楽しく”をモットーに日々作ってます♪子育て中なので、料理にあまり時間をかけられないのが現状ですが…思い付きで色々作っています(^^)味付けは濃くなりすぎないように心掛けてます！！
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう シメジ にんじん 酒

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