じゃがいもはよく洗い丸ごと水から茹でる。沸騰してから15-20分ほどで、竹串がスッとささるようになります。

茹でたじゃがいもは熱いうちに皮をむいて、粗めに潰す。

玉ねぎはみじん切りにして、レンジで3分ほど温めておく。

2に3と油を切ったツナ、塩、こしょう、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。

お好みの大きさに形成して、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。

適量の油できつね色になるまであげる。(全て火が通っているので、衣がきつね色になれば大丈夫です)