お狐さんのヘルシーうどん #うちの

Name: お狐さんのヘルシーうどん #うちの
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ 4〜5本; 油揚げ 2枚; ニンジン 1本; うどん 4人前; 麺つゆ 適量; 塩 お好みで; 砂糖 お好みで; 水（麺つゆの希釈に合わせる） 適量

スカイ食堂 @cook_40143140

乾うどんで何か作れないか考えました。
シンプルながら油揚げと竹輪の美味しいコラボで飽きのこない美味しいうどんができました
このレシピの生い立ち
ステイホームで冷蔵庫の中に何も無くなった時に、シンプルながらも出汁で煮含めたお揚げと竹輪を思い付きました。ストック材料で作れるので良かったです。

お狐さんのヘルシーうどん #うちの

スカイ食堂 @cook_40143140

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材料

4人分

ちくわ 4〜5本
油揚げ 2枚
ニンジン 1本
うどん 4人前
麺つゆ適量
塩お好みで
砂糖お好みで
水（麺つゆの希釈に合わせる）適量

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作り方

1

ちくわは半分に切ったあと、縦に八等分する
油揚げはちくわの大きさより大きめに切り、存在感を出す
2

ニンジンは薄千切りにしておく
3

麺つゆと水を鍋に入れ、材料を少し煮る
麺つゆ、塩、砂糖で味を整えておく
4

乾うどんを茹で、茹で上がったら冷水で良く洗っておく
（今回は黒水作りの珍しい乾うどんだったので、色が黒くてスミマセン）
5
麺を皿に盛り、上にお揚げ達を乗せて、かけ汁を掛けて出来上がり

コツ・ポイント

ちくわを細長く切ると、油揚げとの相性が良く統一感がでます。
具材に麺つゆをしっかり煮含めるのがコツです。

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つくれぽ

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スカイ食堂 @cook_40143140

2020/05/29 14:52に公開

スカイ食堂にいらっしゃいませ(^-^) 料理長のスカイと申します♪簡単・安心・美味しいをテーマに、家にあるシンプルな調味料で味付けし、市販のタレやソースはなるべく使わないレシピを考えています。子供から大人まで美味しく食べられる料理を心掛けています♪我が子に〈うちの〉レシピを残したくて始めました。なので、#うちのとレシピに付けています☆初心者ですがよろしくお願いします( ´v｀)♪

このレシピのキーワード

うどんにんじんちくわ油揚げ

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