豚肉はロース薄切りを使うと仕上がりがさっぱりしますのでおすすめですが、豚ひき肉でも構いません。

豚肉はフードプロセッサーでミンチに。玉ねぎもみじん切りにし、乾燥レンズ豆は別の鍋で煮込みます。(水分量外)

別の鍋で煮ていたレンズ豆は固めの状態でザルにあげて、5の鍋に投入。トマトピューレを入れてさらに煮込みます。