①鮭の両面に塩胡椒を振り5分ほど置きます。

②鮭をペーパーで水気を拭き取り、両面に小麦粉をまぶします。

③フライパンに油をひき中火で熱したら鮭の皮を下にして焼いていきます。

④皮目に焼き目がついてきたら裏返して、もう片面も焼いていきます。

⑤一旦別皿に移して同じフライパンに☆の調味料を入れ、火をつけたらとろみがつくまで混ぜます。

⑥とろみがついたら鮭を戻し入れ、さっと絡めたら完成です。