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やかましい味噌汁
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やかましい味噌汁

府中市(広島県)
府中市(広島県) @fuchu_city

具だくさん味噌汁
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府中市では、1日350g以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/10個
  • 人参 2㎝ほど
  • わかめ(乾燥) 少々
  • えのきけ 1/5個
  • じゃがいも 中1/2個
  • 顆粒だし 小さじ1弱
  • 水 カップ1・1/2
  • 味噌 小さじ2強
  • 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、人参、じゃが芋はいちょう切り、えのきたけは石づきを落とし、半分に切る。

  2. 2

    わかめは水で戻す。青ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    鍋に水、顆粒だし、じゃが芋、人参、玉ねぎ、えのきたけをいれ、火にかける。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、わかめを入れ、みそをこし入れる。最後に青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

やかましい味噌汁とは、野菜のや、海藻のか、豆類のま、シイタケなどのキノコ類のし、イモ類のいの食材が入った味噌汁です。やかましい味噌汁にすると、たくさんの具材からうまみが染み出て、おいしさアップ!減塩にもなります◎

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府中市(広島県)
府中市(広島県) @fuchu_city
2020/05/29 06:41に公開
府中市では、1日350g以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき ワカメ にんじん じゃがいも 味噌 玉ねぎ 青ネギ

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