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サーモンと野菜の揚げマリネ
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サーモンと野菜の揚げマリネ-レシピのメイン写真

サーモンと野菜の揚げマリネ

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

甘酸っぱいので、熱い時期にさっぱり美味しいです☆
このレシピの生い立ち
サッパリした魚料理が作りたくて☆

甘酸っぱいので、熱い時期にさっぱり美味しいです☆
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材料

2人分
  • サーモン(刺身用) 20センチ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パプリカ(赤、黄) 1/4ずつ
  • しめじ 1/2袋
  • きび糖 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • 塩コショウ 適宜
  • 片栗粉 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    サーモンを適当な大きさに切り、塩コショウをする。

  2. 2

    ボウルにきび糖、酢を合わせる。

  3. 3

    玉ねぎ、パプリカ、しめじをサッと素揚げして②に入れる。

  4. 4

    サーモンに片栗粉をまぶして、カラッと揚げて②に入れ混ぜて、冷蔵庫で冷まして完成。

コツ・ポイント

冷ますと味が馴染むのでおいしいですよ☆

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ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303
2020/05/28 11:26に公開
miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ 片栗粉 サーモン パプリカ 刺身 玉ねぎ

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